Diet Keto: 10 Manfaat dan Risiko serta Siapa yang Sebaiknya Menghindarinya

Diet keto atau ketogenic diet telah menjadi salah satu metode diet paling populer di dunia, terutama bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat. Prinsip utama diet ini adalah mengurangi asupan karbohidrat secara drastis dan menggantinya dengan lemak, sehingga tubuh masuk ke dalam keadaan yang disebut ketosis. Dalam kondisi ini, tubuh membakar lemak sebagai sumber energi utama, bukan glukosa. Namun, seperti halnya metode diet lainnya, diet keto tidak lepas dari pro dan kontra. Artikel ini bertujuan memberikan pemahaman mendalam mengenai manfaat, risiko, dan kelompok yang perlu berhati-hati atau bahkan menghindari diet keto, berdasarkan data dari WHO, Kementerian Kesehatan, dan pendapat spesialis kesehatan terkini.

Manfaat Diet Keto

1. Membantu Penurunan Berat Badan

Diet keto efektif untuk menurunkan berat badan karena tubuh memasuki fase ketosis, di mana lemak diubah menjadi energi. Menurut penelitian yang dipublikasikan oleh National Library of Medicine, pola makan rendah karbohidrat dapat membantu mengurangi rasa lapar dan meningkatkan pembakaran lemak.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Dengan konsumsi lemak sehat seperti alpukat dan minyak zaitun, diet keto dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan trigliserida dalam darah. WHO mencatat bahwa pola makan tinggi lemak sehat dapat berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular.

3. Mengontrol Gula Darah

Diet keto membantu mengurangi kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2. Data dari Kementerian Kesehatan menunjukkan bahwa pola makan rendah karbohidrat dapat menstabilkan kadar glukosa dalam tubuh.

4. Meningkatkan Fungsi Otak

Ketosis menghasilkan keton yang menjadi sumber energi alternatif untuk otak. Penelitian menunjukkan bahwa keton dapat melindungi otak dari gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer.

5. Mengurangi Peradangan

Diet keto diketahui mampu mengurangi tingkat inflamasi dalam tubuh, yang menjadi penyebab utama penyakit kronis. Pendapat dari spesialis kesehatan menyebutkan bahwa pola makan rendah karbohidrat dapat membantu menekan aktivitas inflamasi.

6. Mengurangi Risiko Epilepsi

Diet keto awalnya dikembangkan untuk membantu mengontrol epilepsi, terutama pada anak-anak yang tidak merespons pengobatan konvensional. Pola makan ini dapat mengurangi frekuensi kejang.

7. Menstabilkan Energi Tubuh

Dengan menggunakan lemak sebagai sumber energi utama, diet keto dapat memberikan energi yang lebih stabil sepanjang hari, tanpa lonjakan gula darah yang biasa terjadi pada pola makan tinggi karbohidrat.

8. Mendukung Kesehatan Kulit

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet keto dapat membantu mengurangi masalah kulit seperti jerawat, karena rendahnya asupan gula yang dapat memicu peradangan kulit.

9. Meningkatkan Kesehatan Metabolisme

Diet keto dapat membantu meningkatkan kesehatan metabolisme dengan mengurangi lemak viseral (lemak di sekitar organ) yang menjadi faktor risiko berbagai penyakit kronis.

10. Membantu dalam Penyakit PCOS

Diet keto dapat membantu wanita dengan sindrom ovarium polikistik (PCOS) dengan mengurangi resistensi insulin dan membantu pengelolaan berat badan.

Risiko Diet Keto

1. Ketidakseimbangan Nutrisi

Diet keto membatasi konsumsi buah, biji-bijian, dan sayuran tertentu yang penting untuk kebutuhan serat, vitamin, dan mineral. WHO mengingatkan bahwa pola makan yang tidak seimbang dapat berdampak buruk pada kesehatan jangka panjang.

2. Keto Flu

Pada awal menjalani diet keto, beberapa orang mengalami gejala seperti sakit kepala, mual, lemas, dan sulit berkonsentrasi. Kondisi ini dikenal sebagai "keto flu" yang terjadi akibat adaptasi tubuh terhadap ketosis.

3. Risiko Masalah Pencernaan

Kekurangan serat dari karbohidrat kompleks dapat menyebabkan sembelit atau masalah pencernaan lainnya. Pendapat dari ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi serat tambahan jika menjalani diet ini.

4. Meningkatkan Risiko Batu Ginjal

Diet tinggi lemak dapat meningkatkan risiko terbentuknya batu ginjal, terutama jika asupan cairan tidak mencukupi. Data dari Kementerian Kesehatan menunjukkan bahwa pola makan rendah karbohidrat dapat meningkatkan kadar asam urat yang menjadi faktor risiko batu ginjal.

5. Gangguan Metabolisme

Diet keto yang dilakukan dalam jangka panjang dapat mengganggu metabolisme tubuh, termasuk menurunkan fungsi tiroid. Spesialis kesehatan menyarankan untuk memantau kondisi tubuh secara rutin jika menjalani diet ini.

6. Risiko Dehidrasi

Pada fase awal diet keto, tubuh kehilangan banyak cairan karena rendahnya asupan karbohidrat. Hal ini dapat meningkatkan risiko dehidrasi jika tidak diimbangi dengan konsumsi air yang cukup.

7. Risiko Hipoglikemia

Bagi beberapa orang, terutama penderita diabetes yang menggunakan insulin, diet keto dapat meningkatkan risiko hipoglikemia (kadar gula darah terlalu rendah) jika tidak diawasi dengan baik.

8. Potensi Gangguan Hati

Diet tinggi lemak dapat membebani fungsi hati, terutama jika asupan lemak jenuh terlalu tinggi. Penting untuk memilih sumber lemak sehat saat menjalani diet ini.

9. Kehilangan Massa Otot

Diet keto dapat menyebabkan hilangnya massa otot, terutama jika asupan protein tidak mencukupi untuk mendukung kebutuhan tubuh.

10. Kesulitan dalam Jangka Panjang

Diet keto sulit untuk dipertahankan dalam jangka panjang karena pembatasannya yang ketat, sehingga banyak orang kembali ke pola makan lama yang kurang sehat.

 

Siapa yang Sebaiknya Menghindari Diet Keto?

1. Penderita Penyakit Ginjal

Orang dengan gangguan ginjal harus menghindari diet keto karena tingginya asupan protein dan lemak dapat memperberat kerja ginjal.

2. Ibu Hamil dan Menyusui

Diet keto tidak disarankan bagi ibu hamil dan menyusui karena dapat memengaruhi kebutuhan nutrisi penting untuk ibu dan bayi.

3. Anak-Anak

Diet keto bukan pilihan yang ideal untuk anak-anak karena dapat mengganggu pertumbuhan dan perkembangan mereka akibat kurangnya asupan karbohidrat.

4. Penderita Gangguan Makan

Orang dengan riwayat gangguan makan, seperti anoreksia atau bulimia, sebaiknya tidak mencoba diet keto karena dapat memicu kebiasaan makan yang tidak sehat.

5. Orang dengan Masalah Kesehatan Tertentu

Penderita diabetes tipe 1 atau gangguan metabolik tertentu perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum mencoba diet ini karena perubahan metabolisme yang ekstrem dapat membahayakan kesehatan mereka.

Kesimpulan

Diet keto menawarkan berbagai manfaat, mulai dari penurunan berat badan hingga peningkatan kesehatan jantung dan otak. Namun, diet ini juga memiliki risiko yang tidak boleh diabaikan, seperti ketidakseimbangan nutrisi dan gangguan metabolisme. Sebelum memulai diet keto, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk memastikan kesesuaiannya dengan kondisi tubuh Anda.